《中国科学探险》期刊
   主管单位:中国科学技术协会 CN刊号:11-5048/N ISSN刊号:1672-6499
论题:
基于光谱检测技术的蜂蜜品质研究
作者:
李**
内容:
摘 要:随着经济与社会的发展,食品安全与饮食健康问题愈发受到重视,然而各种食品问题时有发生。作为人们生活中的一种重要食品,蜂蜜在市场中品牌众多、种类繁杂,其品质参差不齐,参杂现象屡见不鲜。本文基于光谱检测技术对蜂蜜的品质进行了研究,测定了不同品种的蜂蜜、同一品种不同程度参糖的蜂蜜,以及久置分层后的蜂蜜上层液和沉淀物的光谱曲线,并使用糖度仪对各蜂蜜样本的糖度进行了检测。通过对蜂蜜光谱曲线和糖度数据的对比分析,揭示了光谱检测技术作为一种非接触检测手段,在食品品质检测领域切实可行,且具有高效无损等独特优势。 …
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状态:
日期:
2018/12/20 15:38:35
投稿论文
2018/9/26 17:47:54
2018/9/26 17:45:25
2018/9/26 9:58:52
2018/8/24 10:18:53
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