千寻学术网真诚为您服务! | 收藏本站
千寻学术网 学术专题
专著出书 | 专利申请 | 论文发表
课题申报 | 毕业论文 | 资格证书
学术期刊
教育期刊 | 医学期刊 | 建筑期刊 | 经济期刊
管理期刊 | 科技期刊 | 文学期刊 | 综合期刊
论文范文 | 下载论文 | 专业翻译
期刊论文 | 论文投稿 | 新闻资讯
 

给幼儿选择合适的冬季蔬菜

【作者】董玖
冬季是蔬菜的淡季,其种类和数量相对较少,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。冬季的寒冷使幼儿的营养代谢发生变化,各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。在这个季节幼儿往往容易缺乏维生素c和钾、钙、钠、铁等元素。
  
  蔬菜的营养价值
  
  蔬菜是人体必需维生素和矿物质的重要来源。蔬菜中含有维生素c和维生素A(胡萝卜素),以及维生素B1、维生素B2、维生素P等,还含有丰富的钙、铁、铜等矿物质。
  蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于幼儿消化吸收食物,促进代谢物排出,防止便秘。
  有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等。它们独特的味道有刺激幼儿食欲的作用,并可防治某些疾病。
  
  冬季蔬菜的选择
  
  冬季绿叶菜的品种相对减少,因此要扩大食物来源,可给幼儿适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素A、维生素B、维生素c。
  在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、“心里美”萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充幼儿每日所需维生素的。
  不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。要坚持每天给幼儿吃些蔬菜。
  爱心提示:儿童应每天摄入约170克谷物类食物,500克蔬菜,300克水果,500毫升牛奶,140克肉及豆制品。
  
  
  四季蔬菜营养各不同
  
  不同季节有不同种类的蔬菜,由于有了大棚种植,大部分蔬菜一年四季都能吃到。面对超市里琳琅满目的蔬菜,伙食采购人员常不知道该选什么好。其实,在不同季节,蔬菜的营养价值是不一样的。
  这主要是因为冬春季节大多数蔬菜是在大棚或温室内种植,而夏秋季节则是露天种植,不同季节产的蔬菜所受的光照有很大的不同。
  蔬菜营养成分的多少与光合作用关系密切。夏秋季节生长的蔬菜光照充足,光合作用强,有利于叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分,增加蔬菜的矿物质含量。
  相反,冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜,因通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少,相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。
  
  选反季节蔬菜要注意安全
  
  冬春季节大棚中生长的蔬菜,农药含量比夏秋季节的高。这主要是因为大棚中气温较高、湿度大,蔬菜病虫害比较严重,导致农药使用量加大。而大棚内光照不强、通风不好,不利于农药降解,大部分会残留在蔬菜上。
  有些蔬菜经过催熟,果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹,买的时候要多留意。吃的时候可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等方法,清除其中的残毒。尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。
  不论是蔬菜还是水果,要常给幼儿变换种类,尽可能做到多样化,这样才能保证其充分摄取不同食物中不同的营养素,用水果取代青菜,用果汁替代水果,这些做法显然不科学。
  爱心提示:幼儿园要尽量多从市场上购买新鲜的蔬菜烹饪,少购买成品食物,因为成品食物一般都不可避免地会经过反复加工,营养成分容易遭到破坏,同时也难以保证新鲜,甚至可能含有有害的添加物。
  六步洗手法你会了吗?
  当前大家都十分关心的一个话题,那就是如何预防甲型H1N1和手足口病的发生。我们都知道,勤洗手能预防传染病,今天我们就和小朋友一起再来温习一下《六步洗手法》吧!让细菌远离我们每一个人,争做健康小卫士!
  第一步,两手五指并拢前后搓擦。
  第二步,两手五指打开交叉搓擦。
  第三步,两手五指打开,右手在上左手在下交叉搓擦;左手在上右手在下交叉搓擦。
  第四步,左手搓右手的大拇指,右手搓左手的大拇指。
  第五步,左手五指捏拢指尖在右手掌心转圈搓擦;右手五指捏拢指失在左手掌心转圈搓擦。
  第六步,双手互相搓手腕。
  如何应付鼻出血
  1,让孩子背靠椅子或墙壁做好。
  2,从外侧按住正在出血的鼻孔。
  3,当按压仍不能止血时,将脱脂纱布塞入鼻孔。为了抽拉方便,可以留得长一点。
  4,在额前放块湿毛巾冷敷。
  5,让孩子安静休息30分钟。
论文发表 | 论文范文 | 0 | 2018/11/9 16:58:02 | 闫露露
网友评论(审核后显示评论内容,只代表网友观点,与本站立场无关!)
1、请遵守《互联网电子公告服务管理规定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规。
2、严禁发表危害国家安全、利益、团结、稳定等内容的评论。
3、严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的评论 。
4、用户需对自己在使用本站服务过程中的行为承担法律责任(直接或间接导致的)。
5、本站管理员有权保留或删除评论内容。

学术期刊 | 新闻资讯 | 论文范文 | 下载论文 | 专业翻译 | 关于我们
Copyright © 千寻学术网 版权所有 TEL:400-669-1977
鲁ICP备11034527号-3